La cuisine arménienne en 200 recettes (édition collector) : 200 photos, 250 pages. En vente en exclusivité sur Amazon dès le 6 mars 2025 !

La Cuisine Arménienne de Pierrette

La cuisine arménienne : des mezzés traditionnels aux entrées en passant par les plats, les accompagnements, les boissons et les desserts. Des standards nationaux aux inspirations nouvelles et plats inédits, nous vous convions à un voyage gastronomique aux douces saveurs, subtilités et parfums d’Arménie. Pierrette vous livre tous ses petits secrets : des anecdotes, des conseils et des secrets de fabrication, des recettes clairement expliquées, étape par étape, les standards, les plats nationaux et des recettes inédites.

Extrait des recettes du livre : Dolmas aux feuilles de vigne, houmous, soudjour, basterma, baba ganoush, beureks, djadjik, taboulé, soupe d’aveluk, potchabour, konchol, vospabour, sngovabour, spas tanabour, nraneh, sarnabour, chkhrtma, dzavarabour, flol flol, salades (betteraves, sourki, kanachi, perper, itch), topig, dzvov Lobi, voloran, arishta, pasouc dolmas, mshosh, khashil, duezmeh, tass kebab, lahmajoun, putuk, pirog, tjvjik, bortsh, plaki, boumbas, bamias, gomgush, bozbash, kechkek, khashlama, khash, mantis, midias, khorovadz, keuftés, tchi keuftés, qyufta, soulou keuftés, blinchik, khachapuri, panrkhash, iman bayeldi, tatar boraki, ghapama, boulgour, riz pilaf, pain lavash, jingalov hats, matnakash, chiftuhouts, banruhouts, zaatar hats, adjika, chaimen, simit, baklavas, tcheureks, ponchik, pokhindz, gatnabour, nutmeg cake, kunafa, sharots, medovik, trchni kat, mikado, vozni, zadigi keghkeh, sari burma, kadaïf, halva, nekri-zhpit, anali, bagharj, khourabié, gata, nazook, anouch abour, matzoon, sorbets, glaces et confitures…