Quand la convivialité se mêlent aux doux accents du sud et aux chants des cigales !

Pierrette DER-PARSEGHIAN

Les standards de la cuisine méridionale en 101 recettes et 101 photos : des apéritifs aux entrées en passant par les plats et les desserts. De Perpignan à Menton, en passant par Béziers, Montpellier, Marseille, Nice, Monaco et la Corse, Pierrette vous livre tous ses petits secrets : Tapenade, anchoïade, fougasse, huitres gratinées, tielles de Sète, tripes…

la pâtisserie, c’est comme le bricolage, il faut se doter des bons outils pour réussir.

Thierry DER-PARSEGHIAN

Les standards de la pâtisserie et des desserts en 101 recettes : des entremets aux bavarois et cheesecakes, des gâteaux aux cakes et tartes, des brioches aux biscuits et viennoiseries, des glaces aux sorbets, Pierrette vous livre tous ses petits secrets : Forêt noire, fraisier, opéra, Paris-Brest, Saint-Honoré, pavlova, raimbow cake, royal, bavarois, bûches, charlotte, tiramisu, croquembouche, religieuses, éclairs, millefeuilles, macarons, merveilleux …

La cuisine arménienne, c’est bon, c’est vite mangé, mais c’est très long à préparer  !

Pierrette DER-PARSEGHIAN

Les standards de la cuisine arménienne en 101 recettes : des mezzés aux entrées en passant par les plats, les accompagnements et les desserts. Pierrette vous livre tous ses petits secrets : dolmas, houmous, soudjour, basterma, beureks…

Le marketing n’est pas une science exacte, nous serions sinon tous millionnaires !

Thierry DER-PARSEGHIAN

Le diagnostic stratégique concerne toutes les entreprises et quelle que soit leur taille. Au même titre qu’un bilan médical, chaque structure devrait avoir son consultant traitant.  Parce que rien n’est acquis d’avance.